Über Veggie Freivon

Haben Sie schon einmal vor einem Messestand gestanden, die Zutatenlisten mit zusammengekniffenen Augen studiert und sich gefragt, ob „modifizierte Stärke“ als „frei von“ gilt? Damit sind Sie nicht allein. Ich habe diese Seite ins Leben gerufen, weil man für den Umgang mit vegetarischen und allergenfreien Lebensmitteln kein Chemie-Studium benötigen sollte.

Was diese Seite bietet

„Veggie Freivon“ ist mein lebendes Notizbuch aus der Praxis – im wahrsten Sinne des Wortes. Ich besuche vegetarische und allergenfreie Messen in ganz Europa, spreche mit Herstellern, probiere alles zweimal und berichte anschließend über die Details, auf die es ankommt. Kein Geschwafel, keine gesponserten Euphemismen. Nur ehrliche Zusammenfassungen darüber, was neu ist, was funktioniert und was man besser meiden sollte.

• Messeberichte mit Highlights der Aussteller und Produktneuheiten
• Tiefgehende Analysen der Inhaltsstoffe zu häufigen Allergenen und Rätseln auf dem Etikett
• Praktische Rezeptideen mit leicht erhältlichen glutenfreien Grundnahrungsmitteln
• Branchentrends, die sich tatsächlich auf Ihr Supermarktregal auswirken

Über mich

Ich bin Eva Parker, eine Autorin, die jahrelang Verbrauchermärkte analysiert hat, bevor mir klar wurde, dass die interessantesten Geschichten in den Regalen spielen, an denen ich jede Woche vorbeigehe. Mein eigener Umstieg auf eine vegetarische, milcharme Ernährung verwandelte meine Einkäufe in Forschungsmissionen. Diese Neugierde lasse ich nun hier einfließen: Ich entschlüssele Zertifizierungen, vergleiche Hafermilchmarken und stelle Herstellern die Fragen, die Sie stellen würden, wenn Sie einen Presseausweis hätten.

Ich glaube an fundierte Entscheidungen statt an Perfektion. Nicht jede Mahlzeit muss Instagram-tauglich sein, und nicht jede „frei von“-Angabe ist gleichwertig. Mein Ziel ist es, dir genügend Hintergrundinformationen zu geben, damit du Entscheidungen treffen kannst, die zu deinem Leben, deinem Körper und deinem Budget passen.

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